Направление:
Технология продукции и организация общественного питания
Код направления: 19.03.04
профиль: Технология и организация централизованного производства кулинарной продукции и кондитерских изделий
1. Математика
2. Русский язык
3. Биология или Иностранный язык или Информатика и информационно-коммуникационные технологии или Химия
Экзамены для поступающих после СПО
1. Прикладная математика
2. Русский язык
3. Основы пищевых технологий и биотехнологии
Чем я буду заниматься в будущем?
-
Проводить обработку, переработку и хранение пищевого сырья в системе
общественного питания
- Осуществлять контроль за производством полуфабрикатов и продуктов питания
различного назначения
- Контролировать эффективность деятельности предприятий общественного питания,
качество и безопасность продовольственного сырья и продуктов питания
- Проектировать системы и технологии общественного питания
Примеры трудоустройства
-
Шеф-повар
- Заведующий производством
- Инженер-технолог
- Шеф-кондитер