Команда учёных Института пищевых производств и биотехнологии КНИТУ стала победителем конкурса Фонда Владимира Потанина в номинации «Институциональный опыт». Проект-победитель — «Школа молодых исследователей и преподавателей «Лаборатория знаний: биохакинг, персонализированное питание и биотехнологии будущего» — направлен на подготовку кадров для стремительно развивающейся отрасли.

В рамках проекта планируется развитие профессиональных и надпрофессиональных компетенций молодых преподавателей и учёных, чьи научные интересы лежат в области пищевой биотехнологии, нутрициологии и пищевых систем. Ключевым партнёром КНИТУ в реализации инициативы выступает Всероссийский институт пищевой биотехнологии (ВНИИПБТ).

По словам руководителя команды, заведующей кафедрой пищевой биотехнологии, профессора Светланы Китаевской, основная цель проекта — опережающая подготовка молодых специалистов. Задачи включают формирование навыков актуализации образовательных программ, научной коммуникации и презентации результатов. Участники Школы изучат нутрициологию, персонализированное питание и современную биотехнологию, а также научатся актуализировать свои практики в соответствии с трендами.

«Рынок биопродуктов и персонализированного питания растёт стремительно - примерно на 15–20% ежегодно. При этом сейчас мы наблюдаем острый дефицит специалистов, владеющих современными исследовательскими методиками. Наш проект открывает возможность транслирования опыта преподавателей КНИТУ по реализации инновационных образовательных практик, проектного метода и междисциплинарного практико-ориентированного подхода для развития кадрового потенциала всех профильных вузов России», - отметила Светлана Владимировна.

В состав команды проекта также входят доцент кафедры технологии пищевых производств Анна Волостнова и доцент кафедры пищевой биотехнологии Зося Канарская.

#фондПотанина