ФГБОУ ВО «Казанский национальный исследовательский технологический университет» (420015, Республика Татарстан, г. Казань, ул. К. Маркса, д.68) размещает полнотекстовый вариант диссертации Китаевской Светланы Владимировны на соискание ученой степени доктора технических наук на тему: "Биотехнология криорезистентных молочнокислых бактерий и их применение в хлебопекарной промышленности" по специальности 1.5.6. Биотехнология.

Текст диссертации прилагается.

Видеотрансляция защиты диссертации.