Казанский государственный технологический университет (КГТУ) берет свое начало от соединенного химико-технологического и низшего технического училища с механической, химической и строительной специальностями, учрежденного Постановлением Министерства народного просвещения Российской Империи от 14.07.1890.

10 сентября 1897 года состоялось открытие Казанского промышленного училища. Постановлением Наркомпроса РСФСР №22 от 2.04.1919 года Казанское промышленное училище преобразуется в Казанский политехнический институт.

В соответствии с Постановлением ЦИК и СНК от 13 мая 1930 года на базе химического факультета Казанского политехнического института и химического факультета Казанского государственного университета создается Казанский химический институт, который с 23.06.1930 года именуется Казанским химико-технологическим институтом имени А.М. Бутлерова, а с 23.04.1935 года - Казанским химико-технологическим институтом имени С.М. Кирова.

В соответствии с Постановлением Правительства РФ от 11.09.1992 №1619-р и решением Коллегии Комитета по высшей школе Миннауки России от 10.12.1992 года №13/3 на основании приказа Комитета по высшей школе от 24.12.1992 года №1133 Казанский химико-технологический институт имени С.М. Кирова переименован в Казанский государственный технологический университет.

Казанский государственный технологический университет является правопреемником Государственного института по проектированию химических промышленных предприятий "Союзхимпромпроект", Казанского научно-исследовательского института каучуков специального назначения НИИ "Спецкаучук" (Постановление Правительства Российской Федерации от 16.06.1997 г. №722) и Казанского химико-технологического техникума (Приказ Минобразования России от 23.07.1998 г. №1991), присоединенных к КГТУ в качестве его структурных подразделений.

Обособленные структурные подразделения - Нижнекамский химико-технологический институт (на правах филиала) в г. Нижнекамск (НХТИ КГТУ), Бугульминский филиал в г. Бугульма (БФ КГТУ), Волжский филиала в г. Волжск республики Мари-Эл (ВФ КГТУ) действуют на основании собственных лицензий и положений. Казанский технологический колледж (КТК КГТУ) действует на основании лицензии КГТУ.

ГОУ ВПО "Казанский государственный технологический университет" является аккредитованным государственным высшим учебным заведением Российской Федерации. Учредителем КГТУ является Правительство Российской Федерации. В соответствии с постановлением Правительства Российской Федерации от 16.06.1997 г. №722 в число учредителей КГТУ введен Кабинет Министров Республики Татарстан. Полномочия учредителей осуществляют, соответственно, Федеральное агентство по образованию и Министерство земельных и имущественных отношений Республики Татарстан.

Согласно лицензии, выданной федеральной службой по надзору в сфере образования и науки на право ведения образовательной деятельности в сфере профессионального образования, от 28.04.2007 г. серия А №256147, регистрационный номер 8815, КГТУ имеет право реализовывать образовательные программы среднего, высшего, послевузовского и дополнительного профессионального образования, повышения квалификации и профессиональной переподготовки по направлениям (специальностям) и уровням образования, приведенным в приложении 1 к лицензии.

В соответствии с приказом федеральной службы по надзору в сфере образования и науки №1791 от 16.07.2007 г. КГТУ признан аккредитованным до 16.07.2012 года с подтверждением государственного статуса университета с правом выдачи документов об образовании государственного образца. Выдано свидетельство о государственной аккредитации серии АА № 000818 регистрационный номер 0796 с приложением 1 на право выдачи документов об образовании государственного образца по 8 специальностям среднего профессионального образования, 52 специальностям высшего профессионального образования, 5 направлениям подготовки бакалавров и 6 направлениям подготовки магистров.

Устав КГТУ принят конференцией научно-педагогических работников и обучающихся 10 декабря 2001 года. Изменения в устав принимались 27.10.2004, 23.06.2005, 21.11.2005 гг.

ГОУ ВПО КГТУ внесен в Единый государственный реестр юридических лиц (свидетельство МНС РФ серии 16 №001306571 от 27.02.2004 г.). Основной государственный регистрационный номер 1021602854965.

Университет поставлен на учет в налоговом органе (свидетельство серии 16 №001306467 от 27.02.2004 г.) ИНН 1655018804.

В целом организационно-правовое обеспечение образовательной деятельности КГТУ соответствует лицензионным требованиям.