| 1. Гумеров Тимофей Юрьевич |
Профессор |
Преподаваемые дисциплины: Выполнение, подготовка к процедуре защиты и защита выпускной квалификационной работы (Дополнительная консультация, нормоконтроль); Оптимизация технологических процессов в индустрии питания; Инновационное оборудование индустрии питания; Основы научных исследований; Фальсификация и идентификация продовольственных товаров; Производственная (преддипломная практика, в том числе научно-исследовательская работа); Производственная практика (преддипломная практика, в т.ч научно-исследовательская работа); Подготовка к процедуре защиты и защита выпускной квалификационной работы; Метрология, стандартизация и сертификация на предприятиях общественного питания; Производственный контроль и учет на предприятиях общественного питания; Оборудование предприятий общественного питания; Учебная практика (ознакомительная практика); Производственная практика (технологическая); Основы реконструкции и модернизации предприятий общественного питания; Аспирантура; Производственная практика (научно- исследовательская работа); Основы строительства и инженерное дело; Производственная практика (преддипломная практика, в том числе научно-исследовательская работа); Выполнение, подготовка к процедуре защиты и защита выпускной квалификационной работы; Производственная практика (технологическая практика)); Гигиенические основы производства и экспертизы продуктов питания; Современные методы исследований сырья и продукции питания; Современные методы исследования сырья и продукции питания; Технология продукции общественного питания; |
Доцент
Доктор технических наук |
Полученное образование:
Диплом о присуждении учёной степени, Выдан: ВАК, 16.07.2024,
Диплом о высшем профессиональном образовании, Выдан: КГТУ, 12.06.2003, Квалификация: Инженер, Специальность: Технология консервов и пищеконцентратов.
Профессиональная переподготовка:
01.04.2022 - 31.05.2022, 294 час. Диплом о профессиональной переподготовке, номер: 163100207104, Выдан: ФГБОУ ВО "Казанский государственный медицинский университет" Министерства здравоохранения Российской Федерации, Программа: Консультант-нутрициолог.
Профессиональная переподготовка:
04.05.2015 - 04.12.2015, 332 час. Диплом о профессиональной переподготовке, номер: 180000050896, Выдан: ИДПО ФГБОУ ВПО "КНИТУ", Программа: Современные технологии перераробки сельскохозяйственного сырья и производства продуктов питания общего и специального назначанеия.
Профессиональная переподготовка:
15.10.2007 - 30.06.2008, час. Диплом о профессиональной переподготовке, серия: ПП, номер: 802058, Выдан: ЦППКП ГОУ ВПО "КГТУ", Программа: Педагогика высшей школы.
Повышение квалификации:
16.06.2025 - Удостоверение о краткосрочном повышении квалификации, серия: ПК, номер: 801574, Выдан: ЦППКПВ ФГБОУ ВО "КНИТУ",
показать все
Повышение квалификации:
16.09.2024 - Удостоверение о краткосрочном повышении квалификации, номер: yZ034307S3, Выдан: Министерство Строительства и Жилищно-коммунального Хозяйства ФГБУ "Научно-исследовательский институт строительной физики Российской академии архитектуры и строительных наук" (НИИСФ РААСН), Программа: Внедрение технологий информационного моделирования в организации.
Повышение квалификации:
16.09.2024 - Удостоверение о краткосрочном повышении квалификации, номер: XcD9JBcUPh, Выдан: Министерство Строительства и Жилищно-коммунального хозяйства ФГБУ "Научно-исследовательский институт строительной физики Российской академии архитектуры и строительных наук" (НИИСФ РААСН), Программа: Застройщик в условиях цифровой трансформации строительной отрасли.
Повышение квалификации:
05.03.2024 - 14.03.2024, 26 час. Удостоверение о краткосрочном повышении квалификации, серия: ПК, номер: 735756, Выдан: ЦППКПВ, Программа: Технология развития коммуникативной компетентности преподавателя в условиях цифровизации образования.
|
Общий трудовой стаж: 21 л. 2 мес. c 01/04/2004,
Педагогический стаж: 18 л. 9 мес. c 01/09/2006 |
Наименование образовательных программ, в реализации которых участвует
19.03.02 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий
19.03.04 Технология и организация централизованного производства кулинарной продукции и кондитерских изделий
19.04.03 Современные технологии переработки мясного сырья
19.04.03 Современные технологии производства молока и сыроделие
19.04.04 Инновационные технологии специализированных пищевых продуктов
19.04.04 Качество и безопасность продуктов питания
4.3. Пищевые системы
|
| 2. Ежкова Галина Олеговна |
Заведующий кафедрой |
Преподаваемые дисциплины: Анатомия и гистология сельскохозяйственных животных; Современные технологии переработки мясного сырья; Подготовка к процедуре защиты и защита выпускной квалификационной работы; Ветеринарно-санитарная экспертиза; Товароведение и экспертиза продовольственных товаров животного происхождения; Товароведение и экспертиза продовольственных товаров; Производственная практика (научно- исследовательская работа); Аспирантура; Производственная практика (преддипломная практика); Основы животноводства, гигиена и санитария переработки животного сырья; |
Профессор
Доктор биологических наук |
Полученное образование:
Диплом о присуждении учёной степени, Выдан: ВАК г.Москва, 02.07.2004,
Диплом о присуждении учёной степени, Выдан: , 04.09.1991,
Диплом о высшем профессиональном образовании, Выдан: Казанский химико-технологический институт, 26.02.1986, Квалификация: Инженер - технолог, Специальность: Технология микробиологических производств.
Профессиональная переподготовка:
26.09.2016 - 28.02.2017, 260 час. Диплом о профессиональной переподготовке, серия: 2058, номер: 180000157160, Выдан: ИДПО ФГБОУ ВО "КНИТУ", Программа: Управление персоналом в образовательной сфере.
Профессиональная переподготовка:
04.05.2015 - 04.12.2015, 332 час. Диплом о профессиональной переподготовке, серия: 1346, номер: 180000050901, Выдан: ИДПО ФГБОУ ВО "КНИТУ", Программа: Современные технологии перераробки сельскохозяйственного сырья и производства продуктов питания общего и специального назначанеия.
Повышение квалификации:
20.12.2024 - Удостоверение о краткосрочном повышении квалификации, серия: ПК, номер: 800914, Выдан: ИДПО ФГБОУ ВО КНИТУ, Программа: Цифровые сервисы МТС Линк в образовательной деятельности.
показать все
Повышение квалификации:
18.03.2024 - 30.04.2024, 108 час. Удостоверение о краткосрочном повышении квалификации, номер: 360, Выдан: ФГБОУ ВО "Воронежский ГАУ имени императора Петра I", Программа: Пищевая химия.
Повышение квалификации:
05.03.2024 - 14.03.2024, 26 час. Удостоверение о краткосрочном повышении квалификации, серия: ПК, номер: 735757, Выдан: ЦППКПВ, Программа: Технология развития коммуникативной компетентности преподавателя в условиях цифровизации образования.
|
Общий трудовой стаж: 45 л. c 21/10/1980,
Педагогический стаж: 33 л. 5 мес. c 25/07/1992 |
Наименование образовательных программ, в реализации которых участвует
19.03.03 Технология молока и молочных продуктов
19.03.03 Технология мяса и мясных продуктов
19.04.03 Современные технологии переработки мясного сырья
19.04.03 Современные технологии производства молока и сыроделие
4.3. Пищевые системы
|
| 3. Мингалеева Замира Шамиловна |
Заведующий кафедройПрофессор |
Преподаваемые дисциплины: Учебная практика (Технологическая практика); Выполнение, подготовка к процедуре защиты и защита выпускной квалификационной работы (Комиссия ГЭК); Основные тенденции развития технологий функциональных продуктов питания; Выполнение, подготовка к процедуре защиты и защита выпускной квалификационной работы (Дополнительная консультация, нормоконтроль); Подготовка к процедуре защиты и защита выпускной квалификационной работы (Комиссия ГЭК); Технология продуктов функционального и специального назначения; Подготовка к процедуре защиты и защита выпускной квалификационной работы; Технология хлеба и хлебобулочных изделий; Производственная практика (проектно-технологическая практика); Аспирантура; Производственная практика (научно- исследовательская работа); Выполнение, подготовка к процедуре защиты и защита выпускной квалификационной работы; Производственная практика (преддипломная практика, в том числе научно-исследовательская работа); Проектирование предприятий отрасли; Технология хлебобулочных изделий функционального назначения; Основные функции пищевых веществ в диетологии; Подготовка к процедуре защиты и защита выпускной квалификационной работы (Дополнительная консультация, нормоконтроль); |
Профессор
Доктор технических наук |
Полученное образование:
Диплом о присуждении учёной степени, Выдан: ВАК, 21.04.2014,
Диплом о присуждении учёной степени, Выдан: ВАК, 03.06.1987,
Диплом о высшем профессиональном образовании, Выдан: Московский институт пищевой промышленности, 16.06.1981, Квалификация: Инженер-технолог, Специальность: Технология микробиологических производств.
Профессиональная переподготовка:
04.05.2015 - 04.12.2015, 332 час. Диплом о профессиональной переподготовке, номер: 180000050908, Выдан: ИДПО ФГБОУ ВПО "КНИТУ", Программа: Современные технологии перераробки сельскохозяйственного сырья и производства продуктов питания общего и специального назначанеия.
|
Общий трудовой стаж: 44 л. 3 мес. c 27/08/1981,
Педагогический стаж: 28 л. 2 мес. c 01/09/1997,
Стаж по профилю ООП: 6 л. 1 мес. c 01/01/2018 |
Наименование образовательных программ, в реализации которых участвует
19.03.02 Современные технологии хлебопекарного и кондитерского производства
19.03.02 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий
19.03.04 Технология и организация централизованного производства кулинарной продукции и кондитерских изделий
19.04.02 Продукты диетического,лечебно-профилактического и специального питания
19.04.02 Продукты функционального питания на основе злаковых, бобовых и плодово-ягодных культур и пряно-ароматического сырья
19.04.04 Инновационные технологии специализированных пищевых продуктов
19.04.04 Качество и безопасность продуктов питания
4.3. Пищевые системы
|
| 4. Никитина Елена Владимировна |
Доцент |
Преподаваемые дисциплины: Методология науки о пище и питании; Современные технологии переработки молока; Технология кисломолочных продуктов и сыроделие; Физиология питания; Технология молока и молочных продуктов; Производственная практика (научно-исследовательская работа).; Колбасное производство и производство полуфабрикатов; Биологическая безопасность пищевых систем; Биотехнологические основы переработки сырья животного происхождения ; Пищевая микробиология; |
Доцент
Кандидат биологических наук |
Полученное образование:
Диплом о присуждении учёной степени, Выдан: ВАК, 28.11.2003,
Диплом о высшем профессиональном образовании, Выдан: КГУ, 16.06.2000, Квалификация: Микробиолог, Специальность: Микробиология.
Профессиональная переподготовка:
04.05.2015 - 04.12.2015, 332 час. Диплом о профессиональной переподготовке, номер: 180000050909, Выдан: ИДПО ФГБОУ ВО "КНИТУ", Программа: Современные технологии перераробки сельскохозяйственного сырья и производства продуктов питания общего и специального назначанеия.
Повышение квалификации:
22.03.2024 - Удостоверение о краткосрочном повышении квалификации, номер: УПК-94-000023/2024, Выдан: Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования Казанский (Приволжский) Федеральный Университет,
|
Общий трудовой стаж: 29 л. 10 мес. c 18/12/1995,
Педагогический стаж: 22 л. 1 мес. c 01/10/2003 |
Наименование образовательных программ, в реализации которых участвует
19.03.03 Технология молока и молочных продуктов
19.03.03 Технология мяса и мясных продуктов
19.04.03 Современные технологии переработки мясного сырья
19.04.03 Современные технологии производства молока и сыроделие
4.3. Пищевые системы
|
